Aberkane, Lamia; Adnane, Hassiba; Zemouri, S. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
La présente étude porte sur le dosage de substances antioxydantes (composés phénoliques
totaux, flavonoïdes, anthocyanines, tanins condensés, et caroténoïdes) ainsi que l’évaluation de
l’activité antioxydante (pouvoir ...