Abstract:
Le but de cette étude est l’extraction des xylanases produites par Jonesia
denitrificans BN13 dans un milieu MM7 à base de xylane d’épeautre et d’avoine
par un système à deux phases aqueuses (SDPA). Le meilleur SDPA est composé
de PEG 1000 à 8 ,33% / KH2PO4 à 14,13% / NaCl à 1,62 %, à pH 7, avec un
rendement de 96,62 %, d’une activité xylanolytique à 0,82 U/ml qui est
retrouvée dans la phase supérieure, un coefficient de partage (K) de 86,66 et un
facteur de purification (FP) de 2,90. Les xylanases produites ont été analysées
par zymogramme.
