Abstract:
Dans le présent travail, les extraits méthanoliques de six labiées (Ajuga iva, Marrubium vulgare,
Mentha pulegium, Teucrium flavum, Teucrium polium et Thymus algeriensis) sont étudiées pour
leurs activités antioxydantes et antibactériennes, ainsi que pour leurs teneurs en composés
phénoliques. L’activité antioxydante des extraits est évaluée par trois tests (le pouvoir réducteur,
l’activité antiradicalaire et le pouvoir inhibiteur du peroxyde d’Hydrogène). La majorité des
extraits métanoliques ont une activité antioxydante intéressante qui est en relation avec les
teneurs en composés phénoliques et en flavonoïdes. Nous rapportons l’effet antibactérien des
extraits vis-à-vis d’Escherichia coli et de Staphylococcus aureus par la détermination de la
sensibilité de ces souches aux extraits méthanoliques et des concentrations minimales
inhibitrices. E. coli est plus sensible aux extraits que S. aureus. E. coli montre une sensibilité
intéressante aux extraits de M. vulgare, M. pulegium et T. flavum
