Abstract:
Les microorganismes halophiles présentent une microflore particulière ou ils peuvent
s’adapter à vivre dans des conditions extrêmes. Ces germes présentent une source de
biomolécules intéressantes pour divers applications biotechnologique, parmi ces biomolécules
on trouve les enzymes. Notre étude basée sur un criblage de souches d’archées halophiles
locales pour la production d’enzymes hydrolytiques extracellulaire. Nous avons sélectionnés
quinze souches pour la mise en évidence d’activités enzymatiques, amylasique, protéasique,
gélatinasique, lipasique et estérasique. D’après les résultats obtenus toutes les souches sont
productrices d’enzymes hydrolytiques extracellulaires qui sont parfois stables à des
températures élevées ainsi qu’en présence de solvants organiques, ces résultats sont confirmés
d’après une étude de leurs stabilités thermiques et en présence d’un solvant organique. Ces
propriétés rendent les enzymes halophiles souhaitables dans plusieurs applications
biotechnologiques.
