Abstract:
La biosynthèse verte des nanoparticules se développe de plus en plus rapidement et de manière quasi
universelle, et ce phénomène est particulièrement marqué pour les nanoparticules d’argent
responsables de protection de denrées alimentaires, et leurs utilisation comme puissant agent
antibactérien. L’objectif de ce travail c’est la caractérisation des nanoparticules d’argent
biosynthétisées à partir d’extraits de deux plantes comestibles Sonchus oleraceus et Hedysarum
coronarium. Au préalable, le test d’humidité a montré que les parties aériennes des deux plantes ont
montré une richesse hydrique de l’ordre de 92,13± 0,12 et 89,06±0,15%, respectivement. L’extraction
par macération a fourni des rendements de l’ordre de 6,4 et 8%, respectivement pour S.oleraceus et
H.coronarium. Le dosage phytochimique a révélé des teneurs en polyphénols totaux et flavonoïdes
respectivement de 2,54 ± 0,32 mg EAG/g MS et 0,47±0,02 mg EQ/g MS pour S .oleraceus et 1,76 ±
0,34 mg EAG/g MS et 0,79±0,03 mg EQ/g MS pour H .coronarium. Entre autres, ces extraits sont
utilisés en tant qu’agent réducteur des ions métalliques d’Ag dans le milieu aqueux. Ensuite, les
nanoparticules fabriquées ont été caractérisées par la spectroscopie UV-Vis, la spectroscopie
infrarouge à transformée de Fourier (FTIR), la spectroscopie de diffraction des rayons X (DRX). Ces
différentes méthodes ont confirmé la présence des nanoparticules d’argent et leur interaction
moléculaire ainsi que leur nature cristallines. L’activité anti-radicalaire (DPPH•) et le pouvoir
réducteur des deux extraits aqueux et des nanoparticules fabriquées présentent des valeurs
respectivement de l’ordre de 1,12±0,05 et 1,58±0,07 mg/g équivalent Trolox pour S.oleraceus et
1,46±0,22 et 0,96±0,10 mg/g E Trolox pour H.coronarium. La présente étude a permis de démontrer
l’absence de l’activité antibactérienne des deux extraits mais une activité antibactérienne importante
est notée pour les nanoparticules biosynthétisées à base des deux espèces à l’égard de Staphylococcus
aureus et SARM
