• Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante du navet jaune 

  Maouchi, Sarah; Iamrarene, Habiba; Guendouze, Naima (enc) (Université de béjaia, 2023)

  Six méthodes de cuisson ont été utilisées dans cette étude afin de comparer l'effet de différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l'activité antioxydante d'un légume racine " Navet jaune " ou " Brassica Napus ...
• Etude socio-économique dans la forêt domaniale de Taourirt-ighil, Bejaia. 

  Benyoub, Dalila; Saidi, Chahinaz; Kherfallah-Aiteche, Tassadit (enc) (Université de béjaia, 2023)

  La forêt de Taourirt Ighil, localisée à Bejaia en Algérie, est un écosystème forestier qui subit d'importantes pressions dues aux activités humaines. Cette forêt est d'une grande importance socioéconomique pour les ...
• Evaluation des risques toxiques potentiels dans les laboratoires pédagogiques de la faculté SNV de l’Université de Bejaia 

  Khoulalene, Sara; Brahmi, Feriel; MOUSSAOUI, R (enc) (Université de béjaia, 2023)

  Dans les laboratoires de recherche universitaires comme dans les laboratoires pédagogiques, les risques chimiques constituent une menace réelle tant pour la santé et la sécurité des usagers tant pour l’environnement. Souvent ...
• Analyse cytogénétique d’une population du Clade des Fabids (Angiospermes) dans la région d’Adékar (Bejaia) 

  Kerkadene, Lydia; Lekdim, Nora; OURARI, M(enc) (Université de béjaia, 2023-06-25)

  Une étude cytogénétique sur une population du clade des Fabids (Angiospermes) de la station d’Adékar dans la région de Béjaïa est réalisée. L’étude est effectuée au laboratoire de Biologie et de Physiologie Végétale. Cette ...
• Encapsulation d'une souche probiotique dans de la carraghénane et de l'alginate 

  Rekkam, Kenza; Roubache, Amina; Bendali, Farida ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-17)

  Les probiotiques sont des microorganismes qui exercent une action bénéfique sur la santé de l’hôte, la résistance de ces derniers aux conditions simulés du tractus gastro-intestinal pour atteindre leurs sites d’action ...
• Contrôle et vérification du nettoyage et de la désinfection au niveau De l’unité Tchin- lait Candia 

  Bizriche, Lydia; Haddad, Hizia; Achat, S. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022)

  Les exi gences croissantes en matière de sécurité sanitaire des aliments ont conduit les industriels du secteur agro - alimentaire à une réalisation rigoureuse des opérations de nettoyage et de désinfection des locaux, ...
• Actualisation des connaissances sur les Cystoseira (Fucales) de la Méditerranée 

  Abdoune, Radia; Hamasse, Ghania; Zebbouj, A. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-06-27)

  Les côtes algériennes subissent une expansion démographique galopante accompagnée d'une urbanisation anarchique, et d'intenses activités portuaires associées à diverses activités industrielles, qui ne sont pas sans ...
• Optimisation des conditions d’extraction des composés phénolique à partir de la peau d’amande en utilisant les réseaux de neurones et les réponses de surfaces 

  Touati, Hanane; Guemghar, Hayate ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-09-14)

  L'optimisation avec la méthodologie de surface de réponse (RSM) et les réseaux de neurones artificiels (ANN) ont été appliqués de manière efficace pour l'étude des paramètres de fonctionnement de l'extraction assistée par ...
• Evaluation de l'activité antimicrobienne et anti-inflammatoire des huiles essentielles d'Eucalyptus globulus et Eucalyptus radiata 

  Aoumer, Hamida; Senoune, Kati; Bensidhoum, L(encadrante) (Université de Béjaia, 2023-06-24)

  Ce travail avait pour but d'évaluer l'activité antibactérienne, antifongiqueet anti-inflammatoire de deux huiles essentielles (Eucalyptus globulus et Eucalyptus radiata) à des concentrations différentes. L'extraction des ...
• Optimisation des conditions d’extraction des substances bioactives de Foeniculum vulgare par micro-ondes et ultrason en utilisant les plans d’expérience 

  Boudraa-Tleb, Hayet; Madani, Khodir ( Encadreur ) (Universite de Béjaia, 2023)

  Le but de cette étude est de valoriser une plante aromatique cultivée en Algérie et consommée comme légume et épice. Le fenouil ( Foeniculum vulgare ) a fait l’objet de ce travail par sa valeur nutritionnelle ...
• Exploitation des feuilles d’ Aloysia triphylla en vue d'une application alimentaire et pharmacologique 

  TouatiI-Nait Chabane, Zohra; Boulekbache, Lila ( Encadreur ) (Universite de Béjaia, 2023)

  La présente étude vise à optimiser l'extraction des composés phénoliques par extraction assistée par micro-ondes (MAE) à l'aide de la méthodologie de surface de réponse (RSM), à partir de feuilles d'Aloysia triphylla, ...
• Prevalence of salmonella in minimally processed vegetables 

  Chatour, Juba; Touati, Abdelaziz (enc) (Université de béjaia, 2023)

  The primary objective of this study is to estimate the prevalence of Salmonella strains in minimally processed vegetables, specifically parsley and coriander as we did at the laboratory. For this purpose, 20 samples of ...
• Etude de l’activité antimicrobienne de quelques bactéries lactiques du genre Lactobacillus 

  Zinet, Houria; Benachour, K (Encadrante) (Université de Béjaia, 2023)

  Dans cette étude 07 souches lactiques, isolées de plusieurs niches écologique, ont été testées quant à leurs activités antibactérienne à l’égard d’Escherichia coli (E.coli 1, E.coli 2, E.coli 3) , Staphylococcus aureus( ...
• Etude de la résistance aux antibiotiques et aux métaux lourds des bactéries isolées de milieux naturels 

  Semaoune, Zoubida; Semaoune, Souad; Tafoukt, R(encadrante) (Université de Béjaia, 2023-06-25)

  Le barrage et l'oued peut etre une source de propagation et de transfert de la resistance bacterienne dans l?fenvironnement hydrique. L?fanalyse des eaux et de sediments de barrage et de l'oued est effectuee pour la recherche ...
• Analyse cytogénétique d’une population du Clade des Fabids (Angiospermes) dans la région d’Amizour (Béjaia) 

  Oubraham, Nawal; Mayout, Cylia; OURARI, M(enc) (Université de béjaia, 2023)

  En vue de l’étude cytogénétique, une espèce du clade des Fabids est échantillonnée dans la région d’Amizour (Béjaïa). Des fleurs avant l’anthèse sont analysées pour le déroulement de la méiose et des fleurs mûres sont ...
• Structure et comportement des dans quelques zones humidessusceptibles d’être impactées par les sources géothermales dans la région de Bejaia 

  Ouamar, Kahina; Feltane, Massouma; chelli, Abdelmadjid (enc) (Université de béjaia, 2023)

  Le recensement et le suivi des odonates en Amont et en Aval dans de trois sources géothermales de la région de Bejaia, nous ont permis de dresser un constat sur l’impact qu’elles peuvent engendrer sur la biodiversité ...
• Isolement et caratérisation d'actinobacteries productrices d'enzymes d'intérét industriel 

  Birouk, Mounia; Bouchebbah, Meriem; Souagui, S(encadrante) (universite de bejaia, 2023-09-11)

  Ce travail s’est intéressé à l’isolement d’actinobactéries productrices d’enzymes à partir de la station des déchets de l’unité d’Elkseur du Complexe CEVITAL d’une part, et leur caractérisation ainsi que 16 autres souches ...
• Enquête sur la situation et l’état du caroubier (Ceratonia siliqua L.) dans la région de Bejaïa 

  Bouabid, Billal; Lazga, Ali; Farhi, B (enc) (Université de béjaia, 2023)

  Notre travail consiste à connaitre l’état de conservation et productif du caroubier à travers d’une analyse, de quelques paramètres dendrométriques et foliaires, effectuée sur 82 pieds inspectés et 410 feuilles échantillonnées ...
• Application de la culture cellulaire végétale en suspension dans la production pharmaceutique 

  Nabila, Mila; Mokrani, Djamila; Sadaoui, K. ( Encadreur ) (Universite de Béjaia, 2023)

  Les plantes sont considérées comme source importante de divers domaines tels que l'agroalimentaire, la cosmétologie, et le pharmaceutique. La culture in vitro et une technique permettant de faire croitre des cellules, elle ...
• Evaluation des paramètres physico-chimiques de l'huile végétale de Pistacia lentiscus 

  Babouri, Rabah; Amari, Anais; Moulaoui, K. ( Encadreur ) (Universite de Béjaia, 2023-09-12)

  Au fil des récentes années, l'amélioration de la qualité nutritionnelle des huiles végétales en utilisant des composants d'origine végétales a suscité un intérêt considérable. Dans ce contexte, notre étude se fixe pour ...

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