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Comparaison de la qualité de principales margarines tartinables commercialisables dans le marché: Recherche des acides gras trans.
Amaouche, Louiza
;
Kerrache, Hafsa
;
Chikhoune, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique de la margarine de feuilletage « la parisienne » produite par Cevital spa
Ben Achour, Nassima
;
Hikem, Djedjiga
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Conservation de la margarine par des extraits de grenade (Punicagranatum L.)
Belaid, Lyes
;
Chougui, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016-09-18
)
Caractérisation sensorielles et hédonique de la margarine produite par Cevitel
Azib, Assia
;
Boukandoul, Silia
;
Bouaoudia, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Incorporation de l’huile de sésame dans la formulation d’une huile de table et d’une margarine
Bensadia, Djazia
;
Ayouaz, Sihem
;
Hamitri, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-11
)
Enrichissement de la margarine en caroténoïdes
Ayas, Noura
;
Messaoudi, Kamelia
;
Merzouk, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-22
)
Caractérisation de l’huile des graines de Citrouille (Cucurbita pepo) et essai d’incorporation dans la margarine de CEVITAL spa.
Khennouss, Kenza
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-15
)
Extraction et caractérisation physico-chimique et biologique de l’huile du noyau de datte : essai d’incorporation dans une margarine de table.
Kaanin, Ghania
;
Harfi, Lydia
;
Guerfi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage)
Arfi, Samira
;
Bekhouche, Wafa
;
Ikhenache, (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Analyses physicochimiques et microbiologiques de margarine de table au niveau de Cevital.
Ait mensour, Nabila
;
Djenadi, Lynda
;
Moussi, Kamal(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
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Ouchemoukh, N. ( Encadreur ) (2)
Ait mensour, Nabila (1)
Akhrib, Ahlem (1)
Amaouche, Louiza (1)
Announ, Nesrine (1)
Aourir, Widad (1)
Arfi, Samira (1)
Ayas, Noura (1)
Ayouaz, Sihem (1)
Azib, Assia (1)
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