Ghoul, Billal; Hamam, Oussama; Barache, Nacim ( Ecadreur )
(Université de Béjaia, 2022-06-16)
Le but de ce travail
a
était la mise au point
d’un jus de fruit probiotique à
base d’orange (jus industriel
reconstitué
)
de l’unité «TCHINA
»
en utilisa
n
t
la souche lactique
L.
plantarum
,
ce jus ...