Ayadi, Samia; Kernou, Sara; Benachour, K.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2016-06-14)
L’étude réalisée à conduit à la revivification de dix sept souches de bactéries lactiques
qui sont déjà isolées à partir de beurre et de lben de la région de Bejaia. La majorité sont des
bacilles appartenant au genre ...