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Browsing Mémoire de Master by Author "Belhamiche, N. ( Encadreur )"

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  • Messaoudi, Sylia; Tabouri, Wassila; Belhamiche, N. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2019-07-01)
    L’objectif de ce travail est d’étudier la possibilité de substituer la présure par la pepsine de poulet comme agent coagulant du lait. La pepsine du poulet, a été obtenue par macération de proventricules de poulet ...
  • Lotfi, Sadoudi; Belhamiche, N. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-05)
    Ce travail s'inscrit dans le cadre la lignocellulose : biodégradation et biovalorisati on .Dans cette recherches on a trouvée que la lignocellulosi que est un matériel complexe constitué de cellulose, hémicellulose ...

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