L’objectif la présente étude est d’évaluer les activités antioxydante et antifongique des métabolites secondaires a savoir les composés phénoliques et les pigments extraits à partir de quatre espèces algale marines, deux ...

Cette recherche est basée sur l'évaluation de quelques activités biologiques de 16 souches d'actinobactéries locales, résistantes aux métaux lourds. Les résultats de l’activité antimicrobienne ont montré une forte activité ...

La présente étude porte sur la caractérisation des huiles d’olive issues de variétés de la région de Bejaia, et l’évaluation de l’activité antioxydante de l’huile et des extraits phénoliques. Les huiles des quatre variétés« ...

Depuis toujours, seule ou mélangée, l’huile d’olive fut utilisée dans la médecine traditionnelle quant à ses nombreuses vertus. Afin de conserver cette habitude, nous avons opté pour l’association de celle-ci avec les ...

Quatre extraits ont été obtenus à partir des feuilles et fruits de crataegus laciniata selon deux méthodes d’extraction conventionnelle différents afin d’étudié leurs propriétés antioxydants et caractériser les différents ...

Le présent travail a pour objectif l’étude de l’impact d’incorporation de l’huile d’olive à deux concentrations sur la qualité physico chimique et microbiologique de la mayonnaise Fleurial . L’huile B possède une ...

Les activités antimicrobiennes et antioxydantes de cinq extraits bruts d’acétate d’éthyle et de méthanol de souches d’actinomycètes, d’origines tellurique et marine, ont été mises en évidence. Les caractères phénotypiques ...

Ce travail s’est axé sur l’essai de formulation de margarines de table « Fleurial » additionnées d’extrait d’algue brune, dans le but de l’exploiter et de le substituer aux additifs synthétiques ajoutés aux margarines. ...

Ecballium elaterium connue sous le nom du concombre sauvage est une plante de la famille des cucurbitacées, largement utilisé dans la médecine traditionnelle. Le présent travail porte sur une étude de la teneur des différents ...

L’évaluation, la modélisation et l’optimisation du potentiel antioxydant de l’extrait brut d’une souche d’actinobactérie d’origine marine ont été étudiées. Sur la base des caractéristiques morphologiques, la souche MM1 a ...