Halhal, Yuba; Hadroug, Salma; Boukhalfa, (Encadreur)
(Université de béjaia, 2017-06-22)
Ce travail est consacré à l’optimisation des paramètres qui influençant la production des
pectinase par biofermentation en utilisant l’Aspergillus niger à partir des écorces d’agrumes.
Au cours de cette étude une souche ...