Abstract:
Les antioxydants jouent un rôle fondamental dans l’élimination de l’excès toxique en espèces réactives de
l’oxygène à l’origine de diverses maladies dégénératives. Ainsi, l’exploitation des molécules végétales naturelles
serait très bénéfique pour la santé humaine. Par conséquent, on s’est intéressé à l’évaluation de l’activité
antioxydant des composés phénoliques extraits à partir d’une plante médicinale locale ,Eriobotrya japonica
L,cela en faisant deux types de manipulations, après, bien évidemment, avoir obtenu les différents extraits des
feuilles de notre plante. D’abord, on a effectué le dosage des composés phénoliques (phénol totaux, flavonoïdes,
et tanins condensés) pour pouvoir faire une appréciation qualitative et quantitative ; puis, on est passé à la
mesure de l’activité antioxydant des extraits en réalisant quatres tests : l’activité scavenging des deux radicaux
DPPH et ABTS, pouvoir réducteur et chélation de fer. Les résultats expérimentaux ont révélé que les extraits
d’Eriobotrya japonica L.ont été riches en phénols totaux et ont montré des concentrations moyenne en
flavonoïdes et des teneurs appréciables en tanins condensés. Quant aux activités antioxydantes de la plante, les
extraits ont été de très bons activité scavenging du radical DPPH et du radical ABTS. En revanche, le pouvoir
réducteur et l’activité chélatrice du fer ont été modéré et faible respectivement. Ces constatations nous laissent
imaginer des études plus poussées sur des extraits d’une panoplie de plantes médicinales afin de bénéficier
d’avantage.
