Abstract:
Les plantes médicinales possèdent une grande importance pour la santé des individus et des
communautés en général. Le présent travail porte sur une étude de la teneur des différents
antioxydants (polyphénols, flavonoïdes, tannins condensés), et l’activité antioxydante et enzymatique
des différents extraits d’Urospermum dalechampii.
Dans cette recherche, sept solvants (méthanol 100%, éthanol 100%, acétone 100%, eau distillée,
méthanol 70%, éthanol 70%, acétone 70%) ont été utilisés pour l’extraction des composés phénoliques
par épuisement. Le meilleur rendement a été obtenu avec l’extrait aqueux de la fleur. L’analyse
phytochimique a montré que l’extrait hydrométhanolique est le meilleur extracteur des phénols
totaux, tandis que l’extrait éthanolique possède la capacité d’extraire plus de tannins et de
flavonoïdes. La fleur d’U. dalechampii a montré les teneurs les plus élevées en ces composés.
L’évaluation, in vitro, de l’activité antioxydante des différents extraits bruts d’U. dalechampii a été
réalisée par trois méthodes, a savoir : la capacité antioxydante total (CAT), le pouvoir réducteur de
fer, le piégeage du radicale 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH.). Ces extraits ont présenté des
activités anti radicalaires et anti oxydantes intéressantes, dépendantes du contenu en polyphénols
totaux et en flavonoïdes. Pour la capacité antioxydante totale, le meilleur résultat a été enregistré par
l’extrait aqueux d’U. dalechampii, alors que l’activité scavenger du radical DPPH et la capacité
réductrice du fer ont enregistré la valeur la plus élevée dans l’extrait acétonique et l’extrait
hydrométhanolique respectivement.
Les extraits des différentes parties de la plante U. dalechampii ont présenté des activités inhibitrices, la
plus efficace est marquée par l’extrait aqueux de la fleur, et des activités activatrices de la tyrosinase de champignon Agaricus bisporus.
