Abstract:
Ce travail porte sur l'étude de l’optimisation de la production de la streptazoline par une
souche d’actinomycète isolée à partir de sédiments de rivière provenant de la région de Ziama
Mansouriah (Jijel). L’étude morphologique de l’isolat a permis son rattachement au genre
Streptomyces où le nom Streptomyces sp. SRC3 lui a été attribué. La mise en évidence de
l’activité antibactérienne de la souche SRC3 sur trois milieu de culture, effectuée par la
méthode des cylindres d’agar, a permis la sélection du milieu Czapeck comme le meilleur
milieu de production, utilisé pour l’étude de l’optimisation de la production de la
streptazoline. La modélisation de la production de la streptazoline par le biais du plan
composite centré a été réalisée en sélectionnant quatre facteurs comme variables: l’amidon, le
NaNO3, le K2HPO4 et le temps d’incubation. La modélisation statistique et mathématique
entreprise dans le but de sélectionner les paramètres influençant cette production ainsi que
leurs interactions et leur optimisation pour une production maximale de la streptazoline a été
réalisée. Les résultats obtenus ont montré que l’interaction la plus importante sur la
concentration de la streptazoline est donné par le couple ([NaNO3]- temps d’incubation).
Les concentrations optimales des facteurs influençant ont été délimitées par le tracé des
courbes isoréponses et leurs valeurs : amidon (10 g/L), NaNO3 (1 g/L), K2HPO4 (1 g/L) et enfin le temps d’incubation (4 jours).
