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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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Title
Author(s)
12-Sep-2022
Elaboration d'un biscuit sec à Partir de la poudre des gousses du caroubier
Salmi, Amel
;
Tebbane, Sara
;
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
2022
Propriétés biologiques de quelques produits de la ruche mile, le pollen, propolis et cire d’abeille
Bouamama, Walid
;
Tafinine, Z.( Encadreur)
11-Sep-2022
Evaluations des activités biologiques des extraits de la partie aérienne de Fumaria officinalis et des feuille de Ficus carica
Sidi ali, Lydia
;
Alit, Ouanissa
;
Abderrahim, Sabiha ( Encadreur )
15-Sep-2022
Etude comparative des paramètres physico- chimiques,teneursencomposésbioactifsetactivités biologiques de quelques miels.
Bazizen, Lydia
;
Bedjih, Rachida
;
Zaidi, H. ( Encadreur )
12-Sep-2022
Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepo
Amouchas, Louiza
;
Abed, Aldja
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
2020
Stabilité oxydative de l’huile d’olive
Mella, Souhila
;
Ourabah, Zahra
;
Tamendjari, Abderezak ( Encadreur )
24-Jun-2023
Enrichissement du jus d’orange avec les pépins de raisin et les écorces d’orange : Impact sur la conservation.
Benarab, Dehbia
;
Iberraken, Liticia
;
Medouni, sonia ( Encadreur )
26-Jun-2023
Elaboration d'une boisson végétale à base de flocon d'avoine enrichi en graine Chia
Arroudj, Warda
;
Boudaa, Nouara
;
Ould saadi, L (enc)
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Author
2
Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
2
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
1
Abache, Fatima
1
Abboud, Lydia
1
Abderrahim, Sabiha ( Encadreur )
1
Abdi, Chalabia
1
Abed, Aldja
1
Achat, Sabiha(Encadreur)
1
Achat, Sissilia
1
Adrar, S(Encadreur)
.
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Subject
6
Polyphénols
4
Oxydation
3
Activité antioxydante
3
Activités antioxydantes
3
Analyse sensorielle
3
Caroténoïdes
3
Stockage
3
Yaourt
2
Analyses physico-chimiques
2
DPPH
.
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Date issued
9
2023
7
2022
12
2021
10
2020