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University of Bejaia
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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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Issue Date
Title
Author(s)
2016
Effet de la liquéfaction par sonication sur la qualité du miel cristallisé
Fettioune, Kahina
;
Bourihane, Kahina
;
Dris, Sarah
;
Bachir Bey, M.(Encadreur)
2016
Etude de l’effet variétal sur les propriétés physicochimiques de quelques variétés d’huiles d’olives locales
Akmouche, Houria
;
Outroune, Souad
;
Mamou, F. (Encadreur)
2016
Essai de mise au point d’une margarine conservable à température ambiante
Oumeddah, Tinhinane
;
Aourir, Widad
2016
Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)
Cheurfa, Hayat
;
Rezgui, Latifa
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
1-Jul-2023
Suivi de la qualité d'un lait partiellement écrémé au cour de l'étuvage
Mecipsa, Aouchiche
;
Fengal, Mehiedine
;
Tamendjari, S. ( Encadreur )
21-Jun-2023
Suivi de la stabilité physico-chimique du lait UHT demi écrémé (produit semi fini et produit fini) fabriqué par SPA fabriqué par SPA Tchin-lait/Candia
Bousafsafa, Sarah
;
Bouzelmat, Radia
;
Lehouche, Rahima ( Encadreur )
20-Jun-2023
Suivi de la stabilité physico-chimique de la matière première de lait UHT fabriqué par Tchin-lait/Candia
Tiab, Mohamed
;
Kaci, Hicham
;
Issaadi, Ouarda ( Encadreur )
25-Jun-2023
Effet du traitement thermique sur la qualité du miel
Houanti, Kahina
;
Kadi, Thili
;
Tafinine, Zina ( Encadreur )
25-Jun-2023
Evaluation de la stabilité du lait stérilisé UHT écrémé «Silhouette», après étuvage, fabriqué par Tchin-lait CANDIA
Hafhouf, Chahinaz
;
Taib, Nouara
;
Tafinine, Zina ( Encadreur )
2023
Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique des eaux de process et des boissons de l'unité STAR
Thala, Ouddak
;
Ghebrioua, Yamina
;
Ben hamiche, Nadir (enc)
Discover
Author
3
Mamou, F.(Encadreur)
2
Achour, souad
2
Benhadji-Ayouni, Zahra (enc)
2
Chabouni, sana
2
Deflaoui, L.(Encadreur)
2
Lehouche, R. ( Encadreur )
2
Lehouche, R.(Encadreur)
2
Lehouche, Rahima ( Encadreur )
2
Tafinine, Zina ( Encadreur )
2
Touati, N. (Encadreur)
.
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Subject
18
Huile d’olive
7
Conformité
7
Margarine
5
Analyses
5
Lait UHT
5
Variétés
4
Activité antioxydante
4
Analyses microbiologiques
4
Composition
4
Miel
.
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Date issued
24
2020 - 2023
40
2012 - 2019