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2017Impact d’enrichissement de la margarine par l'extrait de Spiruline sur ses propriétés physico-chimiques et sa stabilité oxydativeYahiaoui, Nabila; Brahmi, F.(Encadreur)
2017Enrichissement des pâtes alimentaires par la poudre de feuilles de Moringa OleiferaSellah, Lydia; Moussous, Yasmina; Hassissene, N. (Encadreur)
2017Effet des méthodes d’extraction (Agitation, microonde et sonication) sur les teneurs en composés phénoliques et l’activité antioxydante des extraits de miel et de confiture de Ziziphus jujubaDjabali, Kenza; Djellouli, Kamilia; Allioui-Zemouri, S. (Encadreur)
2017Etude de la stabilité physico-chimique et microbiologique de la crème dessert « Danette chocolat » avant et après la date limite de consommation au niveau de la laiterie DANONE-DJURDJURA-AlgérieHamai, Idir; Idiri, Syphax; Yahiaoui, H.(Encadreur)
2017Caractérisation physico-chimique de différents types de margarines.Fedila, Hassiba; Korichi, Dounia; Berkati, S. (Encadreur)
2017Etude des propriétés adhésives d’une bactérie lactique du genre "Lactobacillus"Ghebrioua, Lina; Ouramdane, Sabrina; Benachour, K.(Encadreur)
16-Jun-2015Contribution à la préparation d’une crème dessert à l’unité Danone Djurdjura AlgérieChachoua, Salima; Bouali, (Encadreur)
25-Jun-2018Elaboration d’un yaourt brassé au coingBeddour, Louiza; Belrechid, Feriel; Chougui, N. (Encadreur)
24-Jun-2017Valorisation du lactoserum issu de fabrication du fromage à pâte molle type camembert par la formulation d’une boisson lactée à base de jus de figue de barbarie Opuntia ficus indicaChenanfa, Sarah; Aoudia, Amel; Madani, K. ( Encadreur )
23-Jun-2018Caractéristiques physico-chimiques des huiles d’oléastreBouhaddi, Yassine Idres, Arezki Yanis Tamendjari, Abderezak (Encadreur)

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