1. University of Bejaia

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12-Sep-2022Etude comparative de deux types de margarines de table élaborées à partir des huiles interestérifiéesYahia Cherif, Nesrine; Zeblah, Sara; Berkati, Salima ( Encadreur )
15-Sep-2022Enrichissement d'un yaourt à base de sirop des figues sèchesTemame, Amira; Temani, Dahbia; Boudjou, Souhila ( Encadreur )
7-Jul-2022Activité antioxydante et anti-mammite de quelques huiles essentiellesMounsi, Adouda; Salhi, Souhila
14-Sep-2022Encapsulation des huiles essentielles seules ou en associationAlbane, Lamia; Oukil, Naima ( Encadreur )
2022Effet de friture sur l’huile de soja enrichie avec l’extrait phénolique des pépins de raisinMouloudj, Ibtissem Nadine; Meziani, Lynda; Medouni, S.( Encadreur )
2022Etude du contenu métabolique et de l'activité antioxydante des fleurs de Borago officinalis L. (Bourrache)Mouloua, Sara; Oumakhlouf, Thiziri; Guendouz, N. ( Encadreur )
2022Contribution à l’étude de pigments d’intérêt industriel produit par des souches halophiles extrêmesKhalfoune, Maya Taous; Kheladi, Kenza; Idres, Nacera ( Encadreur )
13-Sep-2022Recherche de succédanés de la présure d'origine animale et essai d'élaboration d'un fromage fraisMezaini, Fairouz; Ouidir, Kenza; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
7-Jul-2022Suivie de contrôle de la qualité physico- chimique de la margarine TARTIODjedjiga, Sid Abdelkader; Zeggane, Nouna; Tamendjari, Soraya ( Encadreur )
14-Sep-2022Valorisation des graines de quelques cucurbitacées par l’industrie agroalimentaireYahi, Hakima; Bensidhoum, Sonia; Brahmi, F. ( Encadreur )

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