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Issue DateTitleAuthor(s)
10-Sep-2023Valorisation d’un déchet industriel de la moutarde extraction des composés phénoliques par ultrasons et incorporation dans un fromage frais .Azril, Rachida; Saadi, Nour El Houda; Guemghar, Hayate ( Encadreur )
17-Sep-2020Etude des méthodes de traitement des margines en vue de leur valorisationAchiou, Taous; Bensalah, Louiza; Soufi, O.( Encadreur)
10-Sep-2020Élaboration d’une boisson à base du jus d’Anis étoilé ,jus de Citron et jus de MentheOualiI, Salim; SlaoutiI, Amel; Boulekbache, Lila ( Encadreur )
10-Apr-2021Valorisation d’une variété de datte, de faible valeur marchande, par sa transformation et son incorporation dans un produit laitierDJAOUD, Kahina; Boulekbache-Makhlouf, Lila (enc)
29-Sep-2021Valorisation d'un déchet alimentaire Séchage et principes actifsChekroune, Hanane; Guemdjal, Mordjane; Achat, Sabiha ( Encadreur )
29-Sep-2021Enrichissement des jus de fruits : Valorisation des pépins de raisin et des écorces d’orangeHammadache, Selma; Hammoumraoui, Cylia
2021Valorisation des sous-produits de la pomme de terre par les industries agroalimentairesHabibia, Baziz; Fella-Temzi, Samira ( Encadreur )
14-Jul-2022Effet de l'enrichissement du jus d'orange par quelques matrices végétales sur les propriétés physicochimiques, microbiologiques et antioxydantes.Hammiche, Rabha; Zirem, Amira; Adrar, Sonia ( Encadreur )
14-Jul-2022Valorisation de yaourt périmé élaboration de la poudre de laitAmghar, Yamina; Benidjer, Kahina; Brahmi, F. ( Encadreur )
7-Jul-2022Suivi de l'altération d'une huile végétale raffinée" Labelle " au cours des fritures répétées et valorisationFariza, Ouzzani; Oukil, Miassa; Chikhoune, ( Encadreur )

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