1. University of Bejaia

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14-Jul-2022Evolution des paramètres physico-chimique de de l’huile de soja au cours du traitement de décolorationKheladi, Sarah; Madi, Tin- hinane; Mamou, Farida ( Encadreur )
28-Sep-2021Activité antioxydante des déchets de la pastèque et du melonBelkhiri, Oualid; Mansouri, Adel; Aidli, Amel ( Encadreur )
12-Sep-2022Recherche de succédanés de la présure d'origine végétaleMaibeche, Faida; Louchiche, Lynda; Boukhalfa, Farida ( Encadreur )
15-Sep-2022Effet de la cuisson sur la teneur en substances bioactives et l'activité antioxydantede la pomme de terreBoufroura, Samia; Boukhezar, Yasmina; Guendouze, N. ( Encadreur )
2022Evaluation physico-chimique et sensorielle de deux variétés d’huiles d’olive ( Chemlal et Aharon ) aromatisées avec deux plantes médicinales ( Origanum floribundum L. et Rosmarinus officinalis L.)Rabia, Bahia; Saidi, Lydia; Mamou-Djelili, Farida
6-Jul-2023Valorisation d'un produit du terroir par enrichissement d'une matrice alimentaireHammiche, Nouna; Hassaine, Lydia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
6-Jun-2023Mise en place de système HACCP sur la ligne de production du lait UHT demi-écréméZemmouri, Yacine; Djama, Moumen; Boudries, Hafid ( Encadreur )
21-Jun-2023Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique d'une préparation culinaire à base de matière grasse végétale "le MAITRE "produite par l'unité Tchin-Lait/CandiaBoudjemiel, Kenza; Hassani, Salma; Djellili, F. ( Encadreur )
26-Jun-2023Etude des propriétés physico-chimiques d’un produit laitier lors du processus de conservation de l’entreprise Tchin-lait Candia cas du lait UHT demi-écréméMechakra, Amina; Yahou, Fatma; Boudjouan, Fares ( Encadreur )
25-Jun-2023Etude des propriétés physico-chimique lors du processus de conservation du Lben de l’entreprise Tchin-LaitBekkaoui, Wassila; Belattaf, Kenza; Boudjouane, Fares ( Encadreur )

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