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23-Jun-2018Analyses physico-chimiques et microbiologiques du leben fabriqué par la laiterie «HAMMADITE» et suivi l’évolution de l’acidité et de pH au cours de son stockage à 8°C et à 38°CNasri, Arezki; Kadi, Ahcene; Issaadi, O. ( Encadreur)
23-Jun-2018Elaboration d'un yaourt brassé à base de la figue sèche et du son du bléAffroun, Fatiha; Hamla, Wahiba; Guendouze, N. (Encadreur)
24-Jun-2018Essai de formulation d’un produit laitier (yaourt étuvé) au gingembre (Zingiber officinale)Chakirou, Thiziri; Rebouh, Dyhia; Hamri, S. (Encadreur)
2012Contrôle de qualité du lait U.H.T demi écrémé produit par Tchin-Lait CandiaAmghar, Saliha; Attil, Soraya; Madani, K.(Encadreur)
14-Sep-2023Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’une préparation fruitée à base de fraise destinée au yaourtAit Bessai, Keltouma; Hargouci, Latifa; Brahmi, ( Encadreur )
10-Sep-2020Formulation d’une nouvelle boisson à base de fruits (pomme, citron) et légume (fenouil)Akhenak, Djohra; Azi, Saadia; Touati, N.( Encadreur)
2-Jul-2019Formulation d’une boisson fruitée à base de fruits (orange, citron et pomme) et légume (concombre).Kebbi, Sylia; Hadji, Thiziri; Fella, S. ( Encadreur )
1-Oct-2020Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturelsBadji, Nawel; Moudache, Youcef; Guendouze, Naima ( Encadreur )
2022Production et Analyse Physicochimique et microbiologique d'une boisson fruitéeMokrani, Fares; Ouamrane, Zahir; Tazraret, Karima ( Encadreur )

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