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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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Title
Author(s)
28-Sep-2021
Enrichissement de quelques matrices alimentaires par les extraits naturels
Abbaci, Nadjet
;
Saoudi, Salima
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
27-Sep-2021
Optimisation de l'extraction assistée par ultrasons des composés phénoliques a partir du marc de Pistacia lentiscus
Hamdaoui, Sabiha
;
Hamdane, Kenza
;
Guemghar, H. ( Encadreur )
25-Sep-2021
Etude comparative de l’activité antioxydante des huiles d’olives issues de trois variétés algériennes
Hamidouche, Tinhinane
;
Hammadou, El-Djida
;
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
7-Jul-2022
Effet du solvant d'extraction sur la teneur en substances bioactives et activité antioxydante du grignon d'olive
Belfou, Youdas
;
Benkoulou, Rabah
;
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
15-Sep-2022
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir des noyaux du fruit de la pêche en vue de leur valorisation
Abderrahim, Bournine
;
Draoui, Samir
;
Mokranie, Abderrahmane ( Ecadreur )
2021
Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présure
Said, Asma
;
Zennad, Tinhinane
;
Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2022
Recherche des succédanés de la présure d'origine animal et végétal (Poulet et camomille)
Ait Saidi, Kahina
;
Aguenihanai, Naouel
;
Boukhalfa, F. ( Encadreur )
12-Sep-2022
Recherche de succédanés de la présure d'origine végétale
Maibeche, Faida
;
Louchiche, Lynda
;
Boukhalfa, Farida ( Encadreur )
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Author
3
Boukhalfa, F. ( Encadreur )
3
Brahmi, F.(Encadreur)
3
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
2
Boukhalfa, F.(Encadreur)
2
Guemghar, H. ( Encadreur )
2
Madani, K.(Encadreur)
2
Meziani, Kahina
1
Abache, Fatima
1
Abbaci, Nadjet
1
Abboud, Lydia
.
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Subject
15
Activité antioxydante
13
Optimisation
7
Composés phénoliques
6
Polyphénols
4
Antioxydants
3
Activités coagulantes
3
Coagulation
3
Micro-ondes
3
Solvant
3
Succédané de présure
.
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Date issued
22
2020 - 2023
15
2010 - 2019
1
2008 - 2009