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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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Title
Author(s)
2012
Caractérisation physico-chimique de l’huile d’olive de deux variétés étrangères : Picholine marocaine et Maurino
Bedjaoui, Kenza
;
Bensalem, Siham
;
Lehouche, R.(Encadreur)
26-Jun-2018
Evaluation de la qualité physicochimique de l’huile d’olive aromatisée
Bouzidi, Houda
;
Lehouche, R.(Encadreur)
2017
L’influence de l’humidité de la terre décolorante sur l’élimination des phospholipides
Bensalem, Nabil
;
Talbi, Aissam
;
Lehouche, R.(Encadreur)
17-Jun-2015
Activité antioxydante de mélanges d’huile d’olive et d’huile de table
Amzal, Hakima
;
Lehouche, R.(Encadreur)
2016
Evaluation de la qualité d’une huile d’olive vierge additionnée de plantes aromatiques après stockage
Habbache, Leila
;
Aziri, Leila
;
Ouamri, Amira
;
Lehouche, R.(Encadreur)
Discover
Author
1
Amzal, Hakima
1
Aziri, Leila
1
Bedjaoui, Kenza
1
Bensalem, Nabil
1
Bensalem, Siham
1
Bouzidi, Houda
1
Habbache, Leila
1
Ouamri, Amira
1
Talbi, Aissam
Subject
3
Huile d’olive
2
Aromatisation
2
Qualité
2
Romarin
2
Stockage
2
Thym
1
Activité antioxydante
1
Antioxydants
1
Caractérisations
1
Coupage d’huile
.
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Date issued
1
2018
1
2017
1
2016
1
2015
1
2012