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24-Jun-2023Substances bioactives de l'huile d'olive .Bakouri, Nassima; Hamiche, Katia; Berkati, Salima ( Encadreur )
24-Jun-2023Composés bioactifs et activité antioxydante de quelques types de confitures .Saadi, Imene; Remila, Amel; Mokrani, Abderrahmane ( Encadreur )
26-Jun-2023Effet du séchage et son impact sur les propriétés physico-chimique et biologique des écorces d’agrumesChabane, Missipssa; Bouchoucha, Ramzi; Brahmi, Nabila ( Encadreur )
15-Sep-2020Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir des feuilles de goyavier (Psidium guajava)Abache, Fatima; Abboud, Lydia; Chougui, N. ( Encadreur )
14-Sep-2020Propriétés biologiques des extraits issus du mélange de miel et des baies de Pistacia lentiscus.Feriel, Bournine; Bouzelmaden, Imane; Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
20-Sep-2020Etude de la stabilité oxydative d’une huile alimentaire auBoucherguine, Zina; Nasri, Ahlem; Aidli, ( Encadreur )
16-Sep-2020Caractérisation physicochimique des amandes amères, essai de valorisation (Prunus amygdalus amara)Ait Samadi, Nedjma; Affroune, Hanane; Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
17-Sep-2020Analyses physico-chimiques et propriétés antioxydantes de quelques huiles alimentairesChegra, Samira; Guerboub, Lynda; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
1-Oct-2020Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturelsBadji, Nawel; Moudache, Youcef; Guendouze, Naima ( Encadreur )
2020Les aliments fonctionnels Formulation d’un yaourt fonctionnel à base de Syzygium aromaticumBelloul, Aida; Zourane, Katia; Hamri, Sabrina ( Encadreur )

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