1. University of Bejaia

Search


Current filters:

Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 11 (Search time: 0.002 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Elaboration d’un yaourt enrichi en polyphénol et en fibre des gousses de la fèveAit yahia, Ounissa,; Brouk, Drifa; Achat, S. (Encadreur)
21-Jun-2018Etude phytochimique de la feuille de vigne et formulation d'un aliment fonctionnelHihat, Zina; Ourari, Celia; Hamri, S. (Encadreur)
24-Jun-2018Essai de formulation d’un produit laitier (yaourt étuvé) au gingembre (Zingiber officinale)Chakirou, Thiziri; Rebouh, Dyhia; Hamri, S. (Encadreur)
24-Jun-2018Enrichissement d’un produit laitier par des antioxydants d’origine naturelleBouaziz, Sylia; Bordjihane, Yasmina; Brahmi, F.(Encadreur)
2016Optimisation de l’extraction desantioxydants et préparation d’un yaourt à base de pépins de raisin et d’épluchures de pommeMerchiche, Farid; Mokhtari, Safia; Brahmi, F.(Encadreur)
2-Jul-2019Elaboration de deux yaourts, l’un enrichi en jus de carotte et l’autre en jus de betteraveIdjenane, Amar; Kebbi, Ryma; Guendouze, Naima ( Encadreur )
27-Jun-2019Élaboration d’un yaourt brassé à base de goyaveBoutaghane, Lynda; Tamaguelt, Widad; Chougui, N. ( Encadreur )
28-Sep-2021Enrichissement de quelques matrices alimentaires par les extraits naturelsAbbaci, Nadjet; Saoudi, Salima; Brahmi, F. ( Encadreur )
30-Sep-2021Elaboration de deux yaourts brassés, l’un à base de jus de betterave et l’autre la purée de pomme de terreTahar, Laldja; Zakane, Katia; Guendouze, N.( Encadreur )
15-Sep-2022Enrichissement d'un yaourt à base de sirop des figues sèchesTemame, Amira; Temani, Dahbia; Boudjou, Souhila ( Encadreur )

Discover