1. University of Bejaia

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26-Jun-2023Recherche et caractérisation d’un succédané de la présure d’origine animale (poisson) et essai d’élaboration d’un fromage frais enrichi à base d’épices.Arroudj, Yanis; Azibi, Samy; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2023Contribution à la mise en place du système HACCP sur l’huile de Soja CO.G.B.LaBelle.Benkebir, Souhila; Hamri, S. ( Encadreur )
24-Jun-2023Substances bioactives de l'huile d'olive .Bakouri, Nassima; Hamiche, Katia; Berkati, Salima ( Encadreur )
24-Jun-2023Composés bioactifs et activité antioxydante de quelques types de confitures .Saadi, Imene; Remila, Amel; Mokrani, Abderrahmane ( Encadreur )
24-Jun-2023Optimisation de l’extraction des composés phénoliques par micro ondes à partir d’un déchet industriel.Ait Abdelmalek, Tinhinane; Adnane, Hanane; Guemghar, Hayete ( Encadreur )
25-Jun-2023Elaboration d’une boisson végétale à base de flocons d’avoine enrichie au safran.Rennai, Thiziri; Agueniou, Cylia; Ould saadi, L. ( Ecadreur )
1-Jul-2023Suivi de la qualité d'un lait partiellement écrémé au cour de l'étuvageMecipsa, Aouchiche; Fengal, Mehiedine; Tamendjari, S. ( Encadreur )
2021Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présureAsma, Said; Tinhinane, Zennad; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
24-Jun-2023Elaboration d’un produit alimentaire à base de légumineuses .Terki, Adel; Saidani, Hamza; Merzouk, Hafida ( Encadreur )
25-Jun-2023Effets du traitement thermique sur la qualité des mayonnaisesKarim, Drici; Fennas, karima; Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )

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