1. University of Bejaia

Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 15 (Search time: 0.002 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
24-Jun-2018L’enrichissement des olives de table tailladées élaborées en naturel en saumure avec les feuilles d’olivierSali, Nora; Tamendjari, Lydia; Tamendjari, S. (Encadreur)
2016Formulation d'un lait fermenté aromatisé au lentisqueHaddad, Sylia; Guendouzene, Lynda; Achat, S.(Encadreur)
2016Elaboration et validation d’un panel expert en analyse sensorielle des fromagesAfroun, Soura; Djahit, Ghania; SMAIL, L.(Encadreur)
2016Optimisation de l’extraction des composés phénoliques et élaboration d’un yaourt à base de la courgeBelkebla, Amina; Makhloufi, Nawal; Brahmi, F.( Encadreur)
26-Jun-2023Effet du séchage et son impact sur les propriétés physico-chimique et biologique des écorces d’agrumesChabane, Missipssa; Bouchoucha, Ramzi; Brahmi, Nabila ( Encadreur )
24-Jun-2023Contribution à la préparation d’une pâte de fruit à base d’orange pour l’incorporation dans un yaourtMenasria, Meriem; Merrani, Meriam; Hamici, Khalida ( Encadreur )
10-Sep-2020Formulation d’une nouvelle boisson à base de fruits (pomme, citron) et légume (fenouil)Akhenak, Djohra; Azi, Saadia; Touati, N.( Encadreur)
1-Jul-2019Incorporation de la gomme de caroube dans la fabrication de la confitureTayeb, Mohellebi; Mohellebi, Nacer; Mekhoukhe, Aida ( Encadreur )
1-Jul-2019Mise en place d’un panel expert en analyse sensorielleAffroune, Foudil; Smail, L. ( Encadreur )
30-Sep-2021Propriétés physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles d'un yaourt brassé à la pulpe de la courge (Cucurbitamoschataduch)Kemiche, Samia; Hamidouche, Ouazna; Merzouk, Hafida ( Encadreur )

Discover