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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
Mémoire de Master
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2012
Étude comparative de la composition phénolique et du pouvoir antioxydant des extraits de Zingiber officinalis dans l’eau, le miel et l’huile d’olive.
Idir, Lila
;
Ouahrani, Sara
;
Bouchefa-Guendouze, N. (Encadreur)
20-Jun-2017
Etude des propriétés physicochimiques et antioxydantes du miel soumit au vieillissement accéléré.
Sana, Hanane
;
Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur)
11-Jun-2015
Effet du couple temps et amplitude d’ultrasons sur les propriétés physicochimiques et antioxydantes d’un miel cristallisé.
Chenni, Lyes
;
Bachir Bey, M. (Encadreur)
11-Jun-2015
Evaluation de l’activité antioxydante de quelques échantillons de miel algériens
Benamara, Nabila
;
Moulai, Nabila
;
Mesroua, Nabila
;
Tafinine, (Encadreur)
2017
Profils polliniques, caractéristiques physicochimiques, activités antioxydantes et antibactériennes de quelques miels Algériens
Tahar, Hanane
;
Talaouit, Fawzi
;
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
22-Jun-2017
Etude de l’effet gastroprotecteur de quelques miels Algériens in vivo sur des souris ulcérées par l’indométacine
Saadeli, Lynda
;
Taarkoubt, Sonia
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
10-Jun-2015
Propriétés physicochimiques et activités biologiques de quelques miel
Amessis, Nassima
;
Ait mansour, Katia
;
Ouchemoukh, (Encadreur)
18-Jun-2017
Evaluation de l’activité antioxydante du miel additionné de pollen
Akif, Fairouz
;
Debbou, Chirez
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
2017
Étude comparative des paramètres physicochimiques et propriétés antioxydantes des produits de la ruche : gelée royale, miel, pollen, propolis et cire d’abeille
Ait soura, Ghania
;
Mecellem, El Hacene
;
Bachir Bey, M.(Encadreur)
21-Jun-2018
Elaboration d’un yaourt enrichi en miel
Belkacemi, Zahira
;
Hamma, Souhila
;
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
Discover
Author
3
Boukhalfa, F.(Encadreur)
3
Tafinine, Z.(Encadreur)
3
Tafinine, Zina ( Encadreur )
2
Bachir Bey, M.(Encadreur)
2
Hamma, Souhila
2
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
2
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
2
Tafinine, Z.( Encadreur)
1
Abdelhadi, Baya
1
Aberbour, Lydia
.
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Subject
10
Activité antioxydante
9
Activités antioxydantes
9
Antioxydants
6
Propolis
5
Composés phénoliques
5
Pollen
5
Propriétés physico-chimiques
4
Qualité
3
Mélange
2
Agents antioxydants
.
next >
Date issued
8
2020 - 2023
19
2012 - 2019