1. University of Bejaia

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28-Sep-2021Enrichissement de quelques matrices alimentaires par les extraits naturelsAbbaci, Nadjet; Saoudi, Salima; Brahmi, F. ( Encadreur )
22-Sep-2021Effet de l'addition du safran sur la qualité des nouilles à base d'orgeSadaoui, Saida; Cheridi, Hanane; Tazrart, Karima ( Encadreur )
25-Sep-2021Etude comparative de l’activité antioxydante des huiles d’olives issues de trois variétés algériennesHamidouche, Tinhinane; Hammadou, El-Djida; Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
30-Sep-2021Elaboration de deux yaourts brassés, l’un à base de jus de betterave et l’autre la purée de pomme de terreTahar, Laldja; Zakane, Katia; Guendouze, N.( Encadreur )
14-Sep-2022Activité antioxydante du miel additionné de pollenMezahem, Kahina; Sadelli, Lylia; Tafinine, Z.( Encadreur)
12-Sep-2022Impact de l’aromatisation de l’huile d’olive par le romarin sur l’activité antioxydante de l’huileAbdi, Chalabia; Benslimane, Feriel; Lehouche, Rahima ( Encadreur )
15-Sep-2022Enrichissement d'un yaourt à base de sirop des figues sèchesTemame, Amira; Temani, Dahbia; Boudjou, Souhila ( Encadreur )
2022Etude du contenu métabolique et de l'activité antioxydante des fleurs de Borago officinalis L. (Bourrache)Mouloua, Sara; Oumakhlouf, Thiziri; Guendouz, N. ( Encadreur )
7-Jul-2022Effet du solvant d'extraction sur la teneur en substances bioactives et activité antioxydante du grignon d'oliveBelfou, Youdas; Benkoulou, Rabah; Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
15-Sep-2022Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir des noyaux du fruit de la pêche en vue de leur valorisationAbderrahim, Bournine; Draoui, Samir; Mokranie, Abderrahmane ( Ecadreur )

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