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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
Mémoire de Master
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Issue Date
Title
Author(s)
24-Jun-2018
Comparaison entre l’activité antioxydante de quelques produits de la ruche
Maidouche, Sarah
;
Merzeg, Fadila
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
26-Jun-2018
Evaluation de l’activité antioxydante du miel additionné d’un fruit sec
Bengherbi, Akila
;
Benmedjdoub, Souhila
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
2013
Optimisation de la formulation d’un mélange Figue sèche-Mielpar la méthode de surface de réponse et étude dequelques activités biologiques.
Benmalek, Samira
;
Benmechta, Karima
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
2014
Modélisation de l’extraction des antioxydants de miel par le modèle Box-Behnken, et étude des Activités antioxydantes et antibactériennes.
Abdelhadi, Baya
;
Mokrane, Hanane
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
2016
Effet de la liquéfaction par sonication sur la qualité du miel cristallisé
Fettioune, Kahina
;
Bourihane, Kahina
;
Dris, Sarah
;
Bachir Bey, M.(Encadreur)
25-Jun-2023
Effet du traitement thermique sur la qualité du miel
Houanti, Kahina
;
Kadi, Thili
;
Tafinine, Zina ( Encadreur )
21-Jun-2023
Teneurs en composés bioactifs et propriétés biologiques des produits : miel, propolis,pollens et cire d'abeille
Djerroud, Ferial
;
Fenniche, Anais
;
Otmani, Amar ( Encadreu )
2018
Caractéristiques physico-chimiques et activités antioxydante de quelques échantillons de miel
Benamor, Hamza
;
Bouaoudia, Abdenour
;
Brahmi, Nabila
14-Sep-2020
Propriétés biologiques des extraits issus du mélange de miel et des baies de Pistacia lentiscus.
Feriel, Bournine
;
Bouzelmaden, Imane
;
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
14-Sep-2020
Evaluation de l’effet antioxydant du mélange miel et l’huile végétale de Pistacia lentiscus L.
Sylia, Adour
;
Lagab, Sylia
;
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
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Author
3
Boukhalfa, F.(Encadreur)
3
Tafinine, Z.(Encadreur)
3
Tafinine, Zina ( Encadreur )
2
Bachir Bey, M.(Encadreur)
2
Hamma, Souhila
2
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
2
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
2
Tafinine, Z.( Encadreur)
1
Abdelhadi, Baya
1
Aberbour, Lydia
.
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Subject
10
Activité antioxydante
9
Activités antioxydantes
9
Antioxydants
6
Propolis
5
Composés phénoliques
5
Pollen
5
Propriétés physico-chimiques
4
Qualité
3
Mélange
2
Agents antioxydants
.
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Date issued
8
2020 - 2023
19
2012 - 2019