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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
Mémoire de Master
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Author(s)
10-Sep-2023
Valorisation d’un déchet industriel de la moutarde extraction des composés phénoliques par ultrasons et incorporation dans un fromage frais .
Azril, Rachida
;
Saadi, Nour El Houda
;
Guemghar, Hayate ( Encadreur )
30-Jun-2019
Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir de la partie aérienne du navet (Brassica rapa L.) et élaboration des pâtes alimentaires
Bounab, Cylia
;
Nacer, Hassina
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
30-Jun-2019
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir des feuilles de laurier
Belkhir, Cylia
;
Djahnine, Kahina
;
Guemghar, H. ( Encadreur )
15-Sep-2020
Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir des feuilles de goyavier (Psidium guajava)
Abache, Fatima
;
Abboud, Lydia
;
Chougui, N. ( Encadreur )
2-Jul-2019
Optimisation de la température de la neutralisation et de la désodorisation de l’huile de soja au niveau du complexe CEVITAL spa
-
12-Sep-2020
Effet des différents paramètres sur l’extraction des polyphénols de marc d' abricot par miicro-onde
Wardia, Brahmi
;
Bouguerriou, Sihem
;
Boudries, H. ( Encadreur )
15-Jun-2020
Essai de l’optimisation par la méthodologie de surface de réponse, de la production fermentaire de protéase à partir de marc de café
Tassadit, Sahki
;
Terras, kenza
;
Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
24-Sep-2020
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir de feuilles de Cynara cardunculus
Djahida, Achour
;
Atmani, Nadia
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
29-Jun-2019
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir de la graine de tomate
Bedjih, Lydia
;
Moulla, Nassima
;
Guemghar Haddadi, H. ( Encadreur )
8-Sep-2020
Contribution à l’optimisation de l’extraction assistée par ultrason de l’huile de graines de Moringa oleifera
Saida, Atmani
;
Khelfaoui, Sarah
;
Benhamiche, N. ( Encadreur )
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Author
3
Boukhalfa, F.(Encadreur)
3
Brahmi, F. ( Encadreur )
3
Brahmi, F.(Encadreur)
3
Madani, K.(Encadreur)
2
Agab, Salma
2
Boulekbache, L.(Encadreur)
2
Choulak, Farid
2
Guemghar, H. ( Encadreur )
1
Abache, Fatima
1
Abbache, Meriam
.
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Subject
13
Extraction
10
Composés phénoliques
9
Activité antioxydante
6
Polyphénols
5
Antioxydants
4
Box-Behnken
4
Ultrasons
3
Composés phénoliques totaux
3
Enrichissement
3
Méthodologie de la surface de rép...
.
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Date issued
10
2020 - 2023
26
2012 - 2019