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2014Evolution des caractéristiques physico-chimiques des huiles au cours de la maturation des olives (Blanquette de Guelma et Chemlal )Azzouz, Djemaa; Ibaliden, Lynda; Tafinine, Z.(Encadreur)
2017Comparaison de la qualité physico-chimique de trois types de smen d’origine végétaleBoufoudi, Mouloud; Brahimi, Nacerra; Deflaoui-Abdelfettah, L.(Encadreur)
18-Jun-2017Qualité et activité antioxydante de l'huile d'olive issue des mélanges d'olives de deux variétés différentesMoussouni, Imane; Zaidi, Ferial; Tamendjari, Abderezzek (Encadreur)
2013Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlalYahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur)
2012Caractérisation physico-chimique de l’huile d’olive de deux variétés étrangères : Picholine marocaine et MaurinoBedjaoui, Kenza; Bensalem, Siham; Lehouche, R.(Encadreur)
2013Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage)Arfi, Samira; Bekhouche, Wafa; Ikhenache, (Encadreur)
2012Suivi des paramètres physico-chimiques et microbiologiques au cours de fabrication du « CANDY-CHOCO » produit par Tchin-lait CANDIAHaroune, Nassima; Meddour, Saloua; Ikhenache, F.(Encadreur)
17-Jun-2015Appréciation de Stabilité du lait UHT (Candia) à 37°C et à 55°CMerabet, Yasmina; Alouache, Nassima; Merzouk, H.(Encadreur)
21-Jun-2018Suivi des paramètres physico-chimiques au cours du procédé de raffinage de sucre à l’unité CEVITALBerkati, Siham; Berkati, Katia; Fella-Temzi, S. (Encadreur)
2014Evaluation physico-chimique et détermination de l’activité antioxydante de quelques variétés d’huiles d’olive et de leurs mélangeOuld Amara, Souad; Tizit, Samia; Mamou, F.(Encadreur)

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