1. University of Bejaia

Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 29 (Search time: 0.002 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
14-Jun-2015Optimisation du procédé de fabrication d’un fromage à pâte molle type « Camembert »Mokrani, Lotfi; Ksouri, Amirouche; Madani, (Encadreur)
16-Jun-2015Contribution à une étude comparative basée sur les analyses physicochimique et sensorielle de deux margarines de feuilletageChibani, Sara; Ouarez, Razika; Mindjou, S. (Encadreur)
13-Jun-2015Optimisation de la formulation d'une confiture à base de la figue de barbarie ''O. ficus india'' par le plan d'expérienceMecellem, Radia; Guendouze-Bouchefa, N. (Encadreur)
2015Optimisation de l’extraction assistée par micro-ondes des composés phénoliques des graines de tomates par la méthodologie de surface de réponseHamzi, Rebiha; Guenfis, Amina; Guemghar, H.(Encadreur)
17-Jun-2015Étude de l’évolution des indices de qualité d’une huile raffinée « Elio » CEVITAL au cours du stockageFerguene, Lila; Berkati, S. (Encadreur)
16-Jun-2015Séchage de la carotte par micro-onde versus conventionnel. Etude phénoménologiqueKachbi, Chanez; Houchat, Celia; Madani, K.(Encadreur)
11-Jun-2015Incorporation de l’huile de sésame dans la formulation d’une huile de table et d’une margarineBensadia, Djazia; Ayouaz, Sihem; Hamitri, F.(Encadreur)
16-Jun-2015Etude des effets antioxydant et antibactérien des extraits actifs d’’Hyoscyamus albus L. de la région de Bejaia..Mouhoubi, Khokha; Touati, N. (Encadreur)
14-Jun-2015Evaluation physico-chimique et étude de L’activité antioxydante de quelques échantillons d’huiles d’olives localesAit kheddache, Dehia; Benatsou, Sabrina; Mamou, (Encadreur)
11-Jun-2015Effet du couple temps et amplitude d’ultrasons sur les propriétés physicochimiques et antioxydantes d’un miel cristallisé.Chenni, Lyes; Bachir Bey, M. (Encadreur)

Discover