1. University of Bejaia

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2017Effet de certaines huiles essentielles sur la stabilité oxydative des huiles alimentaires raffinées (palme, soja, tournesol et leur mélange); Mouhoubi, Ouabda; Touati, N.(Encadreur)
20-Jun-2017Effet des différentes concentrations de soude et de sel sur l’activité antioxydante de deux variétés d’olives de table (Azzeradj et Sigoise)Milaz, Nadjet; Rabehi, Louiza; Tamendjari, S. (Encadreur)
22-Jun-2017Enrichissement de la margarine en caroténoïdesAyas, Noura; Messaoudi, Kamelia; Merzouk, H.(Encadreur)
22-Jun-2017Enrichissement de l'huile d’olive vierge avec le péricarpe du fruit de Myrtus communisBradai, Sylia; Boucherak, Sassia; Ghemghar, H.(Encadreur)
24-Jun-2017Evolution des caractéristiques physicochimiques et propriétés antioxydantes d’une préparation à base d’huile d’olive et de figueBrahmi, Warda; Lremizi, Imane; Kati, Djamel-Eddine (Encadreur)
2017Activité anti-oxydante des différentes fractions phénoliques des olives de tableOukaci, Mohamed; Ouar, Zahir; Tamendjari, S.( Encadreur)
20-Jun-2017Etude comparative de la composition phénolique et de l’activité antioxydante de quelques infusions(Tisane et thé)Aziri, Hamida; Djenad, Fatima; Boulekbache, Lila(Encadreur)
21-Jun-2017Elaboration d’un yaourt brassé à l’arbouseHamdi, Rima; Irid, Sara; Guendouze, N. (Encadreur)
2017Profils polliniques, caractéristiques physicochimiques, activités antioxydantes et antibactériennes de quelques miels AlgériensTahar, Hanane; Talaouit, Fawzi; Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
20-Jun-2017Elaboration d’un fromage frais enrichi en feuilles de vigneDerguini, Katia; Bouamama, Thaldja; Guendouze, N. (Encadreur)

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