1. University of Bejaia

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Issue DateTitleAuthor(s)
22-Jun-2017Enrichissement de la margarine en caroténoïdesAyas, Noura; Messaoudi, Kamelia; Merzouk, H.(Encadreur)
2017Activité anti-oxydante des différentes fractions phénoliques des olives de tableOukaci, Mohamed; Ouar, Zahir; Tamendjari, S.( Encadreur)
20-Jun-2017Etude comparative de la composition phénolique et de l’activité antioxydante de quelques infusions(Tisane et thé)Aziri, Hamida; Djenad, Fatima; Boulekbache, Lila(Encadreur)
21-Jun-2017Etude de l’effet anti hyperglycémiant d’une Plante méditerranéenne sur des souris Swiss albinos induit par un régime riche en glucideChertouk, Louiza Loudmila; Chertouk, Maria; Boukhalfa, F.(Encadreur)
24-Jun-2017Optimisation des paramètres de préparation de deux tisanes traditionnelles en se basant sur le potentiel phénolique-
20-Jun-2017Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir de la poudre de noyaux d’olives par la méthode de Box-Behnken et l’étude de quelques activités biologiquesBacha, Amine; Lalam, Mohand Oulhadj; Hamri, S. (Encadreur)
21-Jun-2017Effet d’association d’extrait de pulpe d’orange et citron sur l’activité AntioxydanteHama, Fayza; Asloune, Hanane; Issaadi, O.(Encadreur)
2017Elaboration d’un yaourt enrichi en polyphénol et en fibre des gousses de la fèveAit yahia, Ounissa,; Brouk, Drifa; Achat, S. (Encadreur)
21-Jun-2017Formulation du fromage frais aromatisé à base d’Artemisia herba-albaDjali, Fairouz; Hamadi, Hayet; Madani, K.(Encadreur)
2017Valorisation des cosses de petits pois : séchage et formulation d'une soupeCherifi, Fatima; Djali, Hassina; Achat, S. (Encadreur)

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