1. University of Bejaia

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Issue DateTitleAuthor(s)
2012Caractérisation biochimique et étude des activités biologiques de quelques variétés de figues (Ficus carica L) Algériennes.Gueddoudj, Katiba; Gharsa, Aicha; Boukhalfa, F.(Encadreur)
2013Composition biochimique et activités biologiques de la datte (Phoenix dactylifera L.)Saal, Zohra; Soualmi, Siham; Benmeddour, Z.(Encadreur)
26-Jun-2018Enrichissement de l’huiled’olive par les extraits de pelures de quelques légumesKebbi, Yasmine; Kadi, Meriem; Aidli, A.(Encadreur)
24-Jun-2023Substances bioactives de l'huile d'olive .Bakouri, Nassima; Hamiche, Katia; Berkati, Salima ( Encadreur )
30-Jun-2019Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir de la partie aérienne du navet (Brassica rapa L.) et élaboration des pâtes alimentairesBounab, Cylia; Nacer, Hassina; Brahmi, F. ( Encadreur )
2-Jul-2019Etude comparative des propriétés antioxydantes de plusieurs dérivés alimentairesBacha, Katia; Azoug, Assia; Aidli, A. ( Encadreur )
1-Jul-2019Etude de la stabilité oxydative de l'huile de table additionnnée d'extraits phénoliques d'écorces de grenade et grains de raisinsHebbache, Amina; Khireddine, Kaouther; Aidli, A. ( Encadreur )
20-Sep-2021Effets de la cuisson sur les substances bioactives des légumesBouchenna, Katia; Brikh, Guarmia; Mokrani, Abderrahemane ( Encadreur )
2022Etude de l’effet de l’enrichissement d’une mayonnaise avec la poudre de fruit du myrte sur sa qualité physico-au cours du stockageDeflaoui, Yasmine; Mokrani, Sarah; Mokrani, A. ( Encadreur )
12-Sep-2022Elaboration d'un biscuit sec à Partir de la poudre des gousses du caroubierSalmi, Amel; Tebbane, Sara; Brahmi, Nabila ( Encadreur )

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