DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing "Mémoire de Master" by Subject Lait cru
Showing results 1 to 14 of 14
Issue Date | Title | Author(s) |
2014 | Analyses physico-chimiques et microbiologiques du lait cru collecté au niveau de deux régions Akbou et SidiAich (Bejaia) | Kizi, Naoual; Makdoud, Samia; Benachour, K.(Encadreur) |
13-Jun-2015 | Caractérisation des phénotypes de résistance aux β-lactamines des souches d’entérobactéries isolées du lait cru | Boudehouche, Wafa; Touati, Abdelaziz ( Encadreur) |
2014 | Contribution à l’étude de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait cru réceptionné à la laiterie DANONE Djurdjura Algérie | Larab, Larbi; Yahiaoui, H.(Encadreur) |
20-Jun-2018 | Contribution à l’optimisation de la fabrication d’un fromage frais artisanal en utilisant du latex de figuier. | Cherradou, Zahra; Azidane, Linda; Bendali, Farida (encadreur) |
25-Jun-2023 | Elaboration d’un nouveau produit "un Lben probiotique enrichi aux raisins secs" à l’échelle pilote | Benkhellat, Manel; Belkasmi, Wissam; Feradji, Samia(encadrante) |
25-Jun-2023 | Elaboration d’un nouveau produit "un Lben probiotique enrichi aux raisins secs" à l’échelle pilote | Benkhellat, Manel; Belkasmi, Wissam; Feradji, Samia |
10-Jun-2015 | Enquête sur les conditions de fabrication de certains produits laitiers traditionnels et l’étude de leur qualité microbiologique | Benali, Nawel; Sifer, Halima; Tetili, F.(Encadreur) |
2014 | Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait cru provenant de trois centres de collecte à la réception de la laiterie DANONE DJURDJURA ALGERIE | Mokri, Nassima; Tetili, Fatiha (Encadreur) |
2014 | Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique de fromage frais « Danino nature sucré » | Irbah, Chafiaa; Takhedmit, Ouardia; Mouici, K.(Encadreur) |
2014 | Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique du lait cru utilisé au niveau de l’unité Danone Djurdjura Algérie | Djouadi, Tassadit; Benachour, K.(Encadreur) |
23-Jun-2018 | Mise au point de deux produits artisanaux : un l’ben aromatisé et un fromage frais à l’extrait brute de l’artichaut | Kechah, Wissam; Douib, Ibtissam; Faradji, S. (Encadreur) |
20-Jun-2017 | Mise au point d’un fromage frais artisanal en utilisant la flore autochtone du lait cru et l’extrait brut du latex de figuier | Ouberzou, Elkhamsa; Khelfaoui, Mounia; Bendali, Farida(Encadreur) |
2022 | Mise au point d’un lait fermenté artisanal « lben » enrichi avec des raisins secs | Nadjet, Abbache; Adara, Lahna; Farradji, Samia ( Encadreur ) |
20-Jun-2018 | Suivi de la qualité microbiologique du lait cru après sa transformation en fromage et en lben | Bounouar, Nachida; Guerfi, Chana; Benachour, K.(Encadreur) |