1. University of Bejaia

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Issue DateTitleAuthor(s)
2013Teneurs en antioxydants et activités antioxydantes de quelques variétés de confitures industriellesHebbache, Ibtissam; Sebkhi, Sara; Ouchemoukh, S. (Encadreur)
2012Activité antioxydante des graines de quelques variétés de figue de barbarie (Opuntia ficus-indica L.) de la région de BéjaiaBoudjellaba, Siham; Yassa, Assia; Chougui, N. (Encadreur)
22-Jun-2017Essais d’incorporation de poudre de feuilles de Moringa oleifera dans un fromageTouati, Kahina; Tefat, Djedjiga; Zaidi, F.(Encadreur)
19-Jun-2017Valeurs nutritionnelles et évaluation des activités antioxydantes et antibactériennes de quelques miels AlgériensRedouane, Ibtissam; Tighlit, Kenza; Ouchemoukh, S. (Encadreur)
11-Jun-2015Effet du couple temps et amplitude d’ultrasons sur les propriétés physicochimiques et antioxydantes d’un miel cristallisé.Chenni, Lyes; Bachir Bey, M. (Encadreur)
10-Jun-2015Propriétés physicochimiques et activités biologiques de quelques mielAmessis, Nassima; Ait mansour, Katia; Ouchemoukh, (Encadreur)
2016Caractérisation de quelques miels de Béjaïa, et corrélation couleur et taux polyphénolsHaderbache, Fazia; Redouane, Souhila; Hamoum, M. (Encadreur)
2013Détermination de l’activité antioxydante de deux céréales : blé dur et blé tendreBen chibane, Tassadit; Ouchemoukh, N. (Encadreur)
2013Pouvoir réducteur et scavenger des espèces radicalaires et non radicalaires des extraits de quelques plantes médicinalesMessaoudi, Sarra; Ouchemoukh, N. (Encadreur); Henniche, Ismahan
2014Propriétés Physico-chimiques et Activités Antioxydantes de Quelques Miels AlgériensBouzidi, Ayache; Hani, Narimane; Ouchemoukh, S. (Encadreur)

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