1. University of Bejaia

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Issue DateTitleAuthor(s)
28-Sep-2021Formulation d'un yaourt aux dattes mollesMeguellati, Mouna; Boulakbache, Lila ( Encadreur )
23-Sep-2021Etude phytochimique de la fleur de pâquerette et fabrication d'un yaourt fonctionnelCheurfi, Hafsa; Maouche, Souhila; Hamri, S.( Encadreur )
14-Sep-2022Formulation de préparation d ’une confiture d’orange et d’écorce au niveau du complexe Cevital (El -Kseur)Hassane, Sarah; Souagui, S.( Encadreur )
14-Sep-2022Etude de la stabilité de l' huile de soja au cours des fritures répétées au nivaus de CO.GB la belleMayouf, Ines; Mahious, Ahlam; Bouarroudj, Khalida ( Encadreur)
12-Sep-2022Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepoAmouchas, Louiza; Abed, Aldja; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
13-Jul-2022Analyse physico -chimique et microbiologique du lait pasteurisé et des crèmes glacéesAssam, Nassima; Bellil, Kahina; Amir, Nadir ( Encadreur )
6-Jul-2023Valorisation d'un produit du terroir par enrichissement d'une matrice alimentaireHammiche, Nouna; Hassaine, Lydia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
25-Jun-2023Etude des propriétés physico-chimique lors du processus de conservation du Lben de l’entreprise Tchin-LaitBekkaoui, Wassila; Belattaf, Kenza; Boudjouane, Fares ( Encadreur )
30-Jun-2019Analyses physico-chimique et microbiologie de la margarine "Fleurial"Traikia, Farah; Bezzou, Nadira; Bendjeddou, K. ( Encadreur )
2023Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante de la carotte (Daucus carota)Chouf, Selma; Ouhaddad, Anis; Guendouze, Naima (enc)

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