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Teneurs en antioxydants et activités antioxydantes de quelques variétés de confitures industrielles

Hebbache, Ibtissam; Sebkhi, Sara; Ouchemoukh, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Effet de l'extrait acétonique de l'ecorce de deux variétés de grenade (Quares et Lahlou) sur Candida albicans.

Benmeziane, Djida; Bedja, Baya; Merzouk, H.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Caractérisation biochimique et étude des activités biologiques de quelques variétés de figues (Ficus carica L) Algériennes.

Gueddoudj, Katiba; Gharsa, Aicha; Boukhalfa, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Effet de l’ajout des extraits de Ziziphus jujuba sur la qualité, les teneurs en composés phénoliques et l’activité antioxydante de la confiture traditionnelle de figue sèche, au cours de la conservation à 35° C

Belloul, Nadjat; Bellouze, Nassima; Alioui-Zemouri, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2015)
Conservation de la margarine par des extraits de grenade (Punicagranatum L.)

Belaid, Lyes; Chougui, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2016-09-18)
Propriétés physico-chimiques, pouvoirs antioxydants et enquête ethno-pharmacologique sur certains miels Algériens

Idir, Amine; Ouchemoukh, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Evaluation de l’activité antioxydante d’un extrait d’une plante médicinale locale , Pistacia lentiscus, sur un modèle animal

Maddi, Katia; Ouali, Noura; Atmani, D.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Étude de l’activité antioxydante des huiles essentielles de Mentha aquatica et Origanum vulgare seules et en association

Meziani, Henia; Oukil, Naima( ( Encadreur) (Université de béjaia, 2015-06-11)
Activité antioxydante de la pellicule de quelques variétés du raisin cultivées dans la région de Bejaia

Benhamouche, Sabrina; Cheroufa, Rezkia; Adrar, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Activité antioxydante des graines de quelques variétés de figue de barbarie (Opuntia ficus-indica L.) de la région de Béjaia

Boudjellaba, Siham; Yassa, Assia; Chougui, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2012)

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