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Étude comparative de la composition phénolique et du pouvoir antioxydant des extraits de Zingiber officinalis dans l’eau, le miel et l’huile d’olive.

Idir, Lila; Ouahrani, Sara; Bouchefa-Guendouze, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Caractérisation physico-chimique de trois variétés algériennes d’huile d’olives et de leurs coupages

Fermous, Karima; Laichour, Linda; Mamou, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Evaluation de l’activité antimicrobienne des différentes variétés d’huiles d’olive Algérienne et leurs extraits phénoliques

Bouredjioua, Siham; Khitemene, Sonia; Merdjane, Firdousse (Encadreur); Laincer, Firdousse (Encadreur) (Université de béjaia, 2015-06-10)
Impact de la durée d’entreposage des olives sur la qualité de l’huile d’olive

Arfi, Fouzia; Slimani, Nora; Boussalah, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-21)
Enrichissement de l’huile d’olive par les mûres sauvages

Ayachi, Wassila; Boufkhed, Diana; Madani, K.(Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-24)
Enrichissement de l'huile d’olive vierge avec le péricarpe du fruit de Myrtus communis

Bradai, Sylia; Boucherak, Sassia; Ghemghar, H.(Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-22)
Evolution des caractéristiques physicochimiques et propriétés antioxydantes d’une préparation à base d’huile d’olive et de figue

Brahmi, Warda; Lremizi, Imane; Kati, Djamel-Eddine (Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-24)
Evaluation physico-chimique et étude de L’activité antioxydante de quelques échantillons d’huiles d’olives locales

Ait kheddache, Dehia; Benatsou, Sabrina; Mamou, (Encadreur) (Université de béjaia, 2015-06-14)
Elaboration d’une margarine enrichie en l’huile d’olive algérienne

Trachi, Meryem; Zerguini, Karima; Laincer, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-22)
Comparaison entre les huiles d’olives commerciales Algériennes et Espagnoles

Markhouf, Malika; Mehdi, Lamia; Laincer, (Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-21)

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