Abstract:
Le comportement du consommateur représente la force la plus importante en stratégie
marketing et l’une des forces la plus suivie par l’entreprise. En effet, si les déférents auteurs
ont contribué à l’étude de cette discipline, c’est pour pouvoir mieux comprendre et analyser le
comportement du consommateur, ainsi que ses décisions, et pour améliorer les stratégies
marketing des entreprises d’une manière et de satisfaire les besoins des consommateurs d’une
autre manière. Il est donc indispensable pour l’entreprise de mener à bien cette étude auprès
des consommateurs et faire en sorte de présenter un produit qui répond à leurs exigences.
La restauration se développe en fonction de la société et des modes de vie. Face à un
environnement de plus en plus compétitif, l'offre se diversifie et de nouveaux concepts de
restauration fleurissent dans les rues d'Algérie, comme dans le reste du monde.
Mots clés : consommateurs, Restauration, comportement du consommateur
