Abstract:
Au cours de notre stage au sein de l'entreprise CO-GB LA BELLE ; nous nous sommes intéressés au fonctionnement d'installations frigorifiques de production et de stockage de la margarine, fonctionnant respectivement avec les fluides frigorigènes R717 et le R22, pour
laquelle on nous a recommandé d'étudier.
Dans un premier temps une évaluation des performances énergétiques de groupe
frigorifique de production de la margarine a été effectuée.
Il s'en est suivi d'une étude du bilan thermique de la chambre froide afin de quantifier
la charge thermique à extraire. A l'issue de cette deuxième étude, une analyse
thermodynamique de l'installation frigorifique de la chambre froide a été réalisée.
Enfin, nous espérons que ce modeste travail puisse être bénéfique aux futures
promotions d'étudiants à venir mais surtout à l'entreprisse CO-GB LA BELLE qui a bien voulu nous offrir l'opportunité de le réalisé.
