Abstract:
L’alternance bisannuelle est un phénomène préoccupant au niveau de la production oléicole.
Se retrouve au niveau du verger et de l’olivier.
A cet effet une enquête a été menée au niveau de la station expérimentale L’INRAA. Pour mieux comprendre ce comportement physiologique particulier, on a également récoltées des données dans d’autres structures (DSA, ITAFV). L’alternance bisannuelle est présente Malgré ces évolutions dans la superficie oléicole, le nombre d’arbres, la production d’olive, la production en huile et le nombre de huileries. D’après les résultats de l’enquête menée sur le terrain auprès des oléiculteurs, Nous avons relevé que l’importance de cette alternance de production serait principalement due au maintien des pratiques culturales traditionnels et archaïques (la récolte, la tailles, l’entretien du sol, l’irrigation et fertilisation …etc.).
