Abstract:
Dans cette étude menée sur l'extraction des composés phénoliques des raquettes d'Opuntia ficus-indica (OFI) avec (RAC) et sans cuticule (RSC) provenant de la région de Bir-Essalam (Béjaia), nous avons mis l'accent sur l'efficacité de deux méthodes d'extraction, à savoir l'extraction conventionnelle (EC) et l'extraction assistée par ultrasons (E.A.U), en termes de teneurs en composés phénoliques totaux (CPT), d'activité antioxydante et antibactériennes. Le dosage quantitatif a révélé la richesse des cladodes d'Opuntia en CPT et en flavonoïdes totaux (FT). Les rendements d’extraction en CPT, FT et activités antioxydantes sont meilleurs pour la RAC que ceux de la RSC. Les résultats de l'extraction montrent que les rendements les plus élevés en CPT (14,14 ± 0,35 mg EAG/g MS) et en activité antioxydante (taux d'inhibition de 55,05 ± 6,13 %) sont obtenus par l'extrait E.A.U pour la RAC, alors que le rendement en FT est meilleur avec l’EC pour la même raquette. L’extrait E.A.U de la RAC a montré des améliorations des zones d’inhibitions des bactéries testées par rapport à l’extrait EC, ce qui corrobore avec le résultat de l’analyse infrarouge où l’extrait RAC montre des bandes plus larges que l’extrait EC. Le potentiel antimicrobien in vitro des extraits hydro-éthanolique par la méthode des disques et sur microplaques sur 12 souches bactériennes (à Gram + et -) montrent le potentiel des extraits bruts des raquettes de l’OFI en tant qu'agents antibactériens.
