Abstract:
Cette étude a été consacrée à l’optimisation de quelques paramètres d’extraction des composés
phénoliques de
salvia
chudaei
, en utilisant le modèle de plan d’expérience Box
-
Behnken. Les résultats
de l’étude préliminaire révèlent que l’acétone 70
%, la durée 90 min et le rapport 0,2/20 (g/mL), sont
les meilleurs paramètres pour l’extraction des composés phénoliques totaux
de
Salvia
chudaei
.
L’application du plan d’expérience
Box
-
Behnken
a
permis d’obtenir les conditions
optimales
suivantes
: l’acét
one
(75%),
la durée 80min et le rapport solide/liquide
0
,
1
/20
(g/mL).Ces
conditions
ont conduit à un rendement plus élevé en composés
phénoliques
et en
flavonoïdes.
Ces résultats
révèlent que l’extrait obtenu avec les conditions optimales a la capacité d’exercer une activité anti
-
radicalaire vis à vis du DPPH et l’ABTS, une activité réductrice du fer et une activité chélatrice du fer.
Ceci indique q
ue l’extrait étudié a exercé une importante activité
antioxydants
via plusieurs
mécanismes
