Benissad, Ghalia; Djoudi, Ahmed; Fella, S. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2015-06-16)
Pour plus de qualité, l'unité Tchin Lait / Candia, ou s'est déroulé notre stage
pratique, effectue des analyses physico-chimiques et microbiologiques sur le
produit "Lait UHT demi écrémé" durant le processus de fabrication ...