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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique de la margarine de feuilletage « la parisienne » produite par Cevital spa
Ben Achour, Nassima
;
Hikem, Djedjiga
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Contribution à l’adaptation du système HACCP au niveau de SPA Fruital Coca Cola : Boisson gazeuse
Maiche, Massinissa
;
Touati, Hocine
;
Touati, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Suivi des paramètres physico-chimiques du lait UHT demi-écrémé, au cours de sa production, de la matière première au produit fini au niveau Tchin-lait CANDIA
Hammam, Anissa
;
Haroudine, Anissa
;
Aidli, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlal
Yahiaoui, Nassima
;
Yazid, Linda
;
Deflaoui, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage)
Arfi, Samira
;
Bekhouche, Wafa
;
Ikhenache, (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Amélioration de la qualité physico-chimique d’huile de soja par l’huile d’olive au niveau du Complexe Cevital spa de Béjaia
Derouiche, Nabila
;
Haddad, Lila
;
Mamou, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Comparaison des caractéristiques physicochimiques de l’huile d’olive de la variété Chamlel de deux régions différentes.
Atmaoui, Karima
;
Bennacer, Souhila
;
Deflaoui, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Etude comparative d’un point de vue physicochimique et composition entre des huiles d’olives de variétés cultivées et sauvage.
Aouidad, Nassima
;
Tammdrari, Djida
;
Boucheffa, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Contribution à la mise en place de système HACCP afin d’améliorer la qualité des boissons fruitées« Toudja »
Bouloufat, Farida
;
Bouyoucef, Habiba
;
Sadoun, B.( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
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Deflaoui, L.(Encadreur) (2)
Aidli, A.(Encadreur) (1)
Aouidad, Nassima (1)
Arfi, Samira (1)
Atmaoui, Karima (1)
Bekhouche, Wafa (1)
Ben Achour, Nassima (1)
Bennacer, Souhila (1)
Boucheffa, S. (Encadreur) (1)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (1)
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Subject
Qualité (9)
Huile d’olive (3)
Conformité (2)
HACCP (2)
Margarine (2)
Pigments (2)
Stabilité oxydative (2)
Acides gras (1)
Analyses (1)
Analyses microbiologiques (1)
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Date Issued
2013 (9)