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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Evolution des caractéristiques physico-chimiques des huiles au cours de la maturation des olives (Blanquette de Guelma et Chemlal )
Azzouz, Djemaa
;
Ibaliden, Lynda
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlal
Yahiaoui, Nassima
;
Yazid, Linda
;
Deflaoui, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
L’activité antifongique de l’huile d’olive extra vierge sur la croissance de Candida albicans
Adjaoud, Salima
;
Bekka, Nawel
;
Laincer, Firdousse (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016-06-14
)
Influence de la maturation des olives sur l’activité antioxydante de l’huile de la variété Chemlal
Hassene, Siham
;
Mekbel, siham
;
Deflaoui, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Activité antioxydante de l’huile d’oléastre, huile d’olive commerciale Ifri et l’huile de tournesol ainsi que leurs coupages
Bensalem, Sara
;
Boucheffa, Kahina
;
Boucheffa, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Activité antioxydante de l’huile d’oléastre, huile d’olive commerciale Ifri et l’huile de tournesol ainsi que leurs coupages
Bensalem, Sara
;
Boucheffa, Kahina
;
Boucheffa, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Activité antioxydante d’une huile d’olive aromatisée au thym
Ameur, samra
;
Ider, Assia
;
Ksoulene, Assia
;
Lehouche, (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-19
)
Dégommage enzymatique et caractérisation physico-chimique : application aux huiles de soja et d’olive
Zegane, Ouassila
;
Louaileche, Hayette ( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-10-18
)
Essai de fabrication d’un savon a base de l’huile d’olive et de nigelle.
Azag, Radia
;
Makhlouf, Lynda
;
Smail, L.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2014
)
Caractéristiques physico-chimiques et activité antioxydante de quelques huiles d’oléastres (Olea europaea var. oleaster) de la région de Béjaïa
Boucheffa, Saliha
;
Tamendjari, A. (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2011
)
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Boucheffa, S. (Encadreur) (3)
Deflaoui, L.(Encadreur) (3)
Laincer, F.(Encadreur) (3)
Bensalem, Sara (2)
Boucheffa, Kahina (2)
Laincer, Firdousse (Encadreur) (2)
Lehouche, R.(Encadreur) (2)
Mamou, F.(Encadreur) (2)
Smail, L.(Encadreur) (2)
Abdalfatah, L.(Encadreur) (1)
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Huile d’olive (37)
Activité antioxydante (15)
Qualité (12)
Polyphénols (7)
Variété (7)
Stabilité oxydative (6)
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Oléastre (4)
Ortho-diphénols (4)
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